El producto se llama Yekatl y contiene jamaica, amaranto, avena, canela, harina de arroz y suero de leche que ayuda a prevenir enfermedades.
Estudiantes mexicanos del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) Unidad Milpa Alta pertenecientes al Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un atole altamente nutritivo y de sabores nada convencionales. El producto lleva por nombre Yekatl, que proviene de la lengua náhuatl y significa agua potable, el cual no contiene conservadores y es rico en proteínas.
La bebida contiene jamaica, amaranto, avena, canela, harina de arroz y suero de leche. Los científicos señalan que estos frutos y polvos son benéficos para la salud y que al mezclarlos aumentan el número de nutrientes, según el diario Novedades.
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